苁蓉羊肉粥和麻雀菟丝粥的做法

    苁蓉羊肉粥

  【配料】肉苁蓉10~15克，精羊肉60克，粳米100克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片。

  【制法】分别将肉苁蓉、精羊肉洗净切细，先用砂锅煎肉苁蓉取汁、去渣，入羊肉。粳米同煮，等煮沸后，再加入细盐、葱白、生姜煮为稀粥。

  【用法】本品适用于冬季进补，以5~7天为一疗程。

  【功效】补肾助阳，健脾养胃。主治肾阳虚衰所致的阳痿、遗精、腰膝冷痛、小便频数、体质赢弱、劳倦内伤、恶寒怕冷等。

    麻雀菟丝粥

  【配料】麻雀5只，菟丝子30~45克，覆盆子10~15克，枸杞子20~30克，粳米60克，葱白2茎，生姜3片，细盐少许。

  【制法】先将菟丝子、覆盆子、枸杞子一起煎取药汁，去药渣；再将麻雀去毛及肠杂，洗净用酒炒，然后与粳米、药汁加适量水一并煮粥，将熟时，加葱白、生姜、细盐，煮成稀粥服食。

  【用法】早晚服食，3~5天为一个疗程。

  【功效】壮阳气，补精血，益肝肾。主治肾气不足，阳虚赢弱，肾功能减退，早泄遗精，小便淋漓不爽等。

    小贴士

    菟丝子为双子叶植物药旋花科植物菟丝子或大菟丝子的种子。菟丝子植物特征：无根无叶寄生性一年生草本，喜欢在阳光充足的开阔环境中生长，常寄生于蔓著或马鞍藤上。茎细长，丝状，光滑，黄色。叶退化，细小卵形，薄膜质的鳞片叶。白色的小花在夏天开放。果为葫果（带壳的果实），扁球形。

    菟丝子在中药界是大大有名的，它不仅可治各种疮痛、肿毒，又能滋养强壮治黄疸，效用不胜枚举。菟丝子商品分为大粒菟丝子和菟丝子两种，菟丝子为主流产品，全国普遍应用。大粒菟丝子以粒饱满、黑褐色均匀、无杂质者为佳；菟丝子以粒饱满、质坚实、灰棕色或黄棕色者为佳。中医认为，范丝子具有滋补肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻的功效，可用于治疗阳痿遗精、尿有余沥、遗尿尿频、腰膝酸软、目香耳鸣、肾虚胎漏、胎动不安、脾肾虚泻等症。