滋肾润肺滋补肝肾的菜
黑芝麻饴糖羹
【配料】黑芝麻（粉）150克，生甘草30克，饴糖（麦芽糖）150克。
【制法】甘草洗净，入锅，加水适量，文火煮半小时，取汁，加人饴糖，待洋化后加人黑芝麻粉，煮成糊状即可。
【用法】佐餐食用。
【功效】滋补肝肾，养血祛风。主治肾虚头发早白，以及慢性尊麻疹属肝肾不足者。
黑木耳蒸鸡
【配料】黑木耳50克，鸡肉200克。
【制法】黑木耳水浸至软，琼干水，备用；鸡肉切成小块，加食盐、酱油、生粉、糖、味精腌20分钟，再加人黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟即可食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】扶正祛瘀。主治产后恶露不绝属血瘀者，症见产后恶露时多时少、淋漓不断、色暗有块、下腹疼痛拒按。本药膳尚有降血脂之功，可用于中老年人预防高脂血症之用。
枸杞海参鸽蛋
【配料】构杞子15克，水发海参100克，鸽蛋12个。
【制法】海参切成小块；鸽蛋凉水时下锅，用文火煮熟，捞出剥壳。锅中人花生油烧沸，鸽蛋滚满干豆粉，炸至黄色时捞出。将锅烧热，入猪油50克，下葱、姜煸炒，随后人鸡汤、海参、酱油、酒、胡椒粉，烧沸后，移文火煨40分钟，加人鸽蛋和枸杞子，再煨10分钟。装盘，再淋沸猪油即可食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】滋肾润肺，补肝明目。适用于精血亏损、虚劳心怯、阳痿遗精等。